1、佛教里所謂的“葷”是指五葷，指有惡臭和異味的蔬菜：蔥、蒜、韭、薤、興渠（根像蘿卜，氣味像蒜）等有特殊氣味的菜。
2、腥是指的一切，不管是海洋還是陸地的動物的肉都屬于腥。
3、東南亞國家僧人多信仰小乘佛教，或者乞討，或到附近人家輪食，無法挑食，所以，無論素食、肉食，只能有什么吃什么。
(相關資料圖)
4、而我國大乘教派的經典中則有反對食肉的條文。
5、以前，蒙、藏地區(qū)，由于氣候和地理原因，缺乏蔬菜，不食肉不能生活。
6、現(xiàn)在很多藏地的高僧大德也都明文禁止食肉，基于一切眾生平等和慈悲心的增長。
7、但無論食肉與否，大小乘教派都禁忌葷食，南北佛教均須遵守。
8、擴展資料：漢傳佛教不可以吃肉的原因漢族文化中早有將“素食”與“清凈”相聯(lián)系的傳統(tǒng)，在許多的儒家經典與禮儀規(guī)范中，舉行神圣的儀式前都必須要先戒除肉食，以顯示自身的清凈，而這種觀念在一定程度上就影響了漢地的佛教。
9、2、漢地的佛寺多為叢林，有著耕種的傳統(tǒng)，僧人們無需乞食，而是出坡犁地，自耕自種，既然如此，也就不可能會選擇殺生食肉。
10、3、最為重要的一點是，漢傳佛教在飲食觀念上依據(jù)的并非是小乘律，而主要是大乘經典。
11、在眾多強調慈悲精神的大乘經典中，如《涅槃經》、《楞伽經》、《楞嚴經》、《梵網經》等，都有關于出家弟子不應食肉的記載。
12、這些大乘經典從慈悲、因果、修行、生死各個角度主張了戒除肉食的重要性，也就成為了漢地素食傳統(tǒng)的理論根基。
13、參考資料：百度百科_五葷。
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