&

蓮霧可以連皮一起吃嗎?其實吃蓮霧是不用削皮的，是可以直接帶皮一起吃的，不會對身體產生不良的影響，但是，一定要將蓮霧表面清洗干凈。

【資料圖】

蓮霧怎么吃要削皮嗎：

不用削皮，連帶皮一起咬才清脆。

不過蓮霧底部容易藏臟東西，帶皮吃一定要用水沖洗干凈。略泡些鹽水后再吃更好，吃的時候可以將果實底部的果臍切掉。建議生食蓮霧前先將果頂部的果洼挖去，并切去果柄后沾點甘草、鹽或砂糖食用，風味更佳。另外，蓮霧可剖半食用較方便，但整顆一起吃才能充分享受爽脆口感，從蒂頭開始，才能越吃越甜。若是將蓮霧剖半、切片就喪失了美好的風味了。

蓮霧怎么清洗：

1、浸泡水洗法

水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農藥的基礎方法。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，對包心類蔬菜，要先切開，放在清水中浸泡1-2小時，再用清水沖洗，以消除殘留農藥。

浸泡時若加少量洗潔精或果蔬清潔劑效果更佳。不過，因為一些農藥滲透能力非常強，連根上都有，尤其是韭菜。所以，用浸泡水洗可能會洗掉蔬菜表面殘留的農藥，但對已滲透進蔬菜內部的農藥卻無能為力。

2、堿水浸泡法

有機磷殺蟲劑在堿性環境下分解迅速，所以此方法是去除農藥污染的有效措施。可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中(一般500毫升水中加入堿面5到10克)5到15分鐘，然后用清水沖洗3到5遍。

3、加熱法

隨著溫度的升高，氨基甲酸酯類殺蟲劑分解加快，所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果，可通過加熱去除部分農藥，如芹菜、豆角、青椒等。方法是先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出。據試驗，此法可清除50%-90%以上的農藥殘留。但此法容易損失蔬菜的營養。

tips：保存蓮霧時，可以先用報紙將蓮霧包起來,并裝入塑料袋里,再放進冰箱冷藏室內冰藏,主要是延遲蓮霧水份地流失,而且可以延長蓮霧的保存時間。注意等到要再食用時候再拿出來清洗即可，千萬不要清洗蓮霧后再拿去冷藏。

蓮霧水果的吃法：

1.直接食用。蓮霧果品汁多味美，水分含量極高，含有特殊水果風味，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，具清甜、淡香、豐富水分等特性，不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品。蓮霧具有開胃、爽口及助消化等功能。

2.在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用勐火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統名吃，美其名曰“四海同心”。